「相葉マナブ」(2023/09/24放送)で料理研究家の藤井恵さんがご飯にのっけるのに最適なレシピを紹介したのでまとめました。
材料(4人分)
- しらす 60g
- 万能ネギ 30g
- 卵黄 4個分
- 刻み海苔 適量
- ごはん 4杯分
作り方
① ごま油大さじ2と塩小さじ1.3を混ぜ合わせ、塩がしっかりと溶けるまで混ぜる。
② 【①】に釜揚げしらす60gを混ぜて味をしっかりとしらすに移す。
③ 小口切りにした万能ネギ30gを加えて潰れないようにふわっと混ぜ合わせる。
④ ごはんの上にのせたら卵黄と刻み海苔をトッピングして完成。