【サタプラ】豆乳×焼肉のタレ冷やし坦々うどんレシピ

「サタデープラス」(2023/07/29放送)で稲垣飛鳥さんの冷やし麺の意外な掛け合わせレシピ1位として紹介された冷やし坦々うどんのレシピです。

番組情報

番組名:サタデープラス
放送日:2023/07/29
料理人:稲垣飛鳥

材料(1人分)

  • うどん 1玉
  • 刻みネギ 適量
調味料
  • 豆乳 200ml
  • 練りゴマ 大さじ1
  • 焼肉のタレ 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ラー油 適量

作り方

① フライパンに豚ひき肉50gを焼肉のタレ適量で炒める。
② 別の鍋に豆乳200mlと練りゴマ大さじ1、焼肉のタレ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を加えて混ぜながら加熱する。混ぜ合わさったら火を止めて冷蔵庫で冷やす。
③ うどん1玉を表示時間通りに茹でたら冷水でしめてお皿に盛る。
④ 【②】で冷やしたタレをかけたら【①】の豚ひき肉と刻んだネギをトッピングし、ラー油適量を数的垂らしたら完成。

料理人のレシピ本

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