【ノンストップ】ウナギのちらし寿司レシピ

①　卵1個を溶きほぐし、砂糖大さじ1/2、薄口しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
②　フライパンにサラダ油を引き、弱火で熱して【①】の卵を流し入れ菜箸で混ぜながら加熱して炒り卵（スクランブルエッグ）を作る。
③　酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1を混ぜ合わせたら温かいご飯400gと混ぜ合わせ酢飯を作り、粗みじん切りしたキュウリの浅漬けとごま適量を混ぜ合わせる。

④　ウナギのかば焼き1/2尾をぬるま湯で洗って表面のタレを洗い流し、水気を拭いたら、ゴマ油大さじ1/2を引いたフライパンで両面に焼き色を付けてからひと口大に切る。

⑤　器に【③】の酢飯を盛ったら、ミョウガ、枝豆、【①】の玉子、【④】のウナギを彩りよく散らして完成。