【ノンストップ】ゴボウの万能みそレシピ

「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2024/01/30放送)での笠原の眼で紹介されたゴボウの活用レシピです。作り置きすれば冷蔵庫で1週間ほどもつそうです。

番組情報

番組名:ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日:2024/01/30
料理人:笠原将弘

材料

  • ゴボウ 50g
調味料
  • 赤味噌 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • ゴマ油 小さじ2

作り方

① ゴボウ50gをささがきにする。
② 【①】を4~5分ほど茹でる。
③ ボウルに味噌大さじ3、砂糖大さじ2、ゴマ油小さじ2を入れて混ぜ合わせる。

赤味噌を使った方が相性が良いそうですが、どの味噌でもよいそうです。

④ 【③】に【②】のゴボウを入れて混ぜ合わせたら、白ゴマを振って完成。

ご飯や豆腐に乗せたり、レタスに包んで食べると美味しいそうです。

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