「バゲット」(2022/11/22放送)で紹介されたヘルシー食材の豆腐干(平切りタイプ)を釣ったレシピです。
番組情報
番組名:バゲット
放送日:2022/11/22
料理人:木田マリ(フードコーディネーター)
材料(2人分)
- 豆腐干(平切り) 60g
- キムチ 80g
- 豚バラ肉 80g
- ブナシメジ 1/2パック
- ニラ 1/4束
調味料
- ショウガ 1かけ
- ごま油 大さじ1
- 粉唐辛子 小さじ1/3程度
- みそ 大さじ1
- 酒 大さじ3
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
作り方
下準備
- 豆腐干を冷蔵庫で解凍しておく。
① 豆腐管を茹でて水切りをしておく。
② 豚バラ肉やニラを好みのサイズに切る。
③ 鍋にごま油を引いて、キムチ、豚肉、粉唐辛子で辛さをだす。
④ 水500ml、お酒大さじ3、味噌大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れて味を調えながら煮立てる。
⑤ 水気を切った豆腐干【①】をいれたら、ニラとしめじを入れて軽く煮込めば完成。