「出川一茂ホラン☆フシギの会」(2023/11/14放送)で紹介されたサバの味噌煮缶と実山椒を使ったカレーのレシピをまとめました。分量に関しては詳しく紹介されませんでした。
番組情報
番組名:出川一茂ホラン☆フシギの会
放送日:2023/11/14
料理人:ホラン千秋
材料(6人分)
- タマネギ 1~2個
- 長ネギ 1~2本
- サバの味噌煮缶 2缶
- ご飯 適量
調味料
- 生姜 1~2片
- ニンニク 1片
- 実山椒 適量
- カレールウ 6皿分程度
作り方
下準備
- ショウガを千切りにする。(ホランさんはショウガが好きなので多めに使いました)
- ニンニク1片をすりおろす。
- タマネギ1~2個すを細切りにする。
- ネギ1~2本を斜め薄切りにす
① サバの味噌煮缶2缶をボウルに出汁、木べらなどを使って潰す。
② 鍋にショウガ、ニンニク、タマネギをを入れてしんなりするまで炒める。
③ タマネギがしんなりしたら長ネギを加え炒める。
④ ネギもしんなりしたら【①】の潰したサバ味噌煮缶を加えて混ぜ合わせたら、実山椒適量を加える。
⑤ 水とカレールウを分量分入れて煮込む。味見をしてルウの分量を調節して完成。