【沸騰ワード】志麻さんのシラスと春野菜のオムレツ レシピ

「沸騰ワード10」(2023/04/21放送)で伝説の家政婦・志麻さんが作ったシラスと春野菜を使ったレシピです。(分量は紹介されないのでテレビで見た目安です味見をしながら作ってください)

番組情報

番組名:沸騰ワード10
放送日:2023/04/21
料理人:志麻さん

材料(2人分)

  • スナップエンドウ
  • アスパラ
  • そら豆
  • 芽キャベツ
  • 卵 3個
  • バター
  • しらす
  • ピザ用チーズ
  • 黒コショウ

作り方

① 沸騰した鍋にスナップエンドウ、アスパラ、そら豆、芽キャベツを程よい大きさに切っていれて茹でる。そら豆は茹でたあと房を剥く。

フライパンに並べて乗せられるくらいの分量にしましょう。


② 卵3個を溶いてバターを溶かしたフライパンに流し込んだら弱火にかける。
③ 卵に半分くらい火が入ったら、ピザ用チーズとしらすを卵の全体にふりかける。
④ 【①】の茹でた春野菜を見栄えよく【③】の上に乗せたら、再びピザ用チーズとしらすをその上から全体に散らし蓋をしてチーズが溶けるまで蒸らす。
⑤ お皿に盛り付けたら黒コショウをかけて完成。

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