【沸騰ワード】志麻さんの豚肉とナスのニンニクぽん酢レシピ

「沸騰ワード10」(2023/04/21放送)で伝説の家政婦・志麻さんが作ったニンニクを大量に使った料理です。(分量は紹介されないのでテレビで見た目安です味見をしながら作ってください)

番組情報

番組名:沸騰ワード10
放送日:2023/04/21
料理人:志麻さん

材料(2人分)

  • ナス
  • 豚こま肉
  • ネギ
  • タマネギ
  • 大葉
  • ニンニク 10片程度
調味料
  • ぽん酢

作り方

① 多めのサラダ油を引いたフライパンでニンニク10片程度を揚げ焼きにする。
② ナスを乱切りにする。
③ 豚こま肉に塩コショウと片栗粉を少し振ったら団子状に丸める。
④ 【①】からニンニクだけを取り出し、【②】と【③】を揚げ焼きにする。
⑤ 揚げたニンニクをボウルに入れ、ぽん酢をたっぷり加えたらスプーンで押しつぶす。
⑥ 火が通ったナスと豚肉の油を切って【⑤】のボウルに加えよく和える。
⑦ 器に盛り付けたら、スライスしたネギ、タマネギ、大葉を乗せて完成。

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