【家事ヤロウ】和田明日香のフライド長芋ポテト

「家事ヤロウ」(2022/12/06放送)で和田明日香さんの2022年のレシピ年間9位として紹介されました。

番組情報

番組名:家事ヤロウ
放送日:2022/12/06
料理人:和田明日香

和田家でヘビロテのヘルシーおかずです。

材料

  • 長芋400g
  • 小麦粉 適量
  • 青のり 適量
調味料
  • 塩 少々
  • 醤油 小さじ2
  • バター 15g

作り方

① 長芋400gを皮付きのまま1.5センチ角×5センチ幅の棒状にカットする。
② カットした長芋をポリ袋に入れて、小麦粉適量、塩少々を加えてよく振って小麦粉をまとわせる。
③ フライパンにバター15gを入れて火にかけて溶かしたら、長芋を入れてこんがり色がつくまで焼く。

あまりかき混ぜ過ぎないようにしましょう。長芋は生で食べられるので表面をソテーするだけでOK

④ 焼き色がついたら醤油小さじ2をくわえて軽く全体に馴染ませ、青もノリをまぶしたら完成。

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