【あさイチ】オニオングラタン鍋

①　タマネギ2個の繊維を断つように薄切りにしたら砂糖小さじ1、塩小さじ2を加えたら軽く揉みこむ。

②　【①】のタマネギをラップをせずに電子レンジ600Wで8分加熱する。

③　鶏もも肉1枚をひと口サイズに切ったら、塩ひとつまみコショウ適量で下味をつけて、サラダ油大さじ1を引いた鍋で皮目から中火で焼いて、皮側だけが焼けたら一度取り出す。

④　同じ鍋を洗わずに、バター20gとみじん切りニンニク1かけ、【②】のタマネギを入れて強火で5分ほど炒める。
⑤　水800mlを鍋にいれたら鍋底のコゲをこそぎ落とすようにかき混ぜたら強火で沸騰してから3分ほど煮る。
⑥　カリフラワー1/2個を子房にわけ、トマト1個を8等分のくし切りにしたら、【③】の鶏肉と一緒に鍋に加えて強火でさらに3分煮込んでいく。
⑦　ピザ用チーズ100gを入れたら火を消して黒コショウ適量を振りかけて、蓋をしたら30秒ほど余熱で温めたら完成。
⑧　〆はフランスパンを入れて追いチーズをして食べます。