「ノンストップ おうちで世界ごはん」（2022/11/09放送）で紹介されたレシピです。ガランティーヌとは鶏肉や魚で野菜などを巻く料理です。
番組情報
番組名：ノンストップ おうちで世界ごはん
放送日：2022/11/09
料理人：木下威征（ギャマングループオーナーシェフ）
ガランティーヌとは鶏肉や魚で野菜などを巻く料理です。電子レンジで調理可能です。
材料（2人分）
- 鶏ササミ肉 4本
- 青じそ 8枚
- ニンジン 1/3本
- インゲン 4本
- プロセスチーズ 4個
調味料
- トマトソース
作り方
下準備
- 鶏ササミ肉の真ん中から観音開きにして、ラップの上から叩いて均一な1mm程度の厚さに平らにする。
- ニンジン5センチ程度棒状にカットして、同じく5センチ幅に切ったインゲンと一緒に下茹でをする。
① 下準備で用意した鶏肉に1枚につき、青じそ2枚、トマトソース適量、ニンジン、インゲン、プロセスチーズを乗せて、海苔巻きのようにお肉で具材を巻いていく。
② 破れないようにラップを二重に巻いてしっかりと固め、金串で空気穴を数か所開ける。
③ 電子レンジ600Wで2分ほど加熱したら、熱いうちに氷水に4～5分入れる。
④ 食べやすい大きさにカットしてサラダと一緒にトッピングしたら完成。
