【家事ヤロウ】平野レミ生涯1位「長ネギのとぐろ巻き」レシピ

①　長ねぎ５本を切り落とさないように2～3mm幅に斜めに切り込みを入れ、反対側も縦で切り込みを入れジャバラ切りにする。
② 　①に１本につきしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉5〜６枚を巻いて、塩・黒コショウを各適量ふり、小麦粉適量を薄くまぶす。
③　フライパンに油を引かず、外側からとぐろを巻くように入れ、はじめは強火でフタをしないで5分ほど焼き、ひっくり返して弱火でフタをして10～15分焼く（余分な脂はふき取る）
④　ねぎに火が通ったら、飾りねぎを真ん中に置いたら完成！
 
＜飾りねぎの作り方＞
①　10cmに切った長ねぎの芯を除き、はさみで上から3cmくらいまで縦に細く糸のように切り込みをいれる。
②   切り込みを入れたほうを水につけて置くと、くるんとカールしてくる
③　同様に長ねぎの青い部分を5～6cmに切り、ハサミで上から2センチくらいまで切り込みを入れ水につけてカールさせる
④　それぞれがカールしたら白い長ねぎの中に青ねぎをいれ花のようにしたら完成！