「沸騰ワード10」(2022/11/18放送)で伝説の家政婦 志麻さんが前田敦子さん趣里さん、ココリコ遠藤さんのために作った料理です。王道フレンチとのことです。
番組情報
番組名:沸騰ワード10
放送日:2022/11/18
料理人:伝説の家政婦 志麻さん
材料
- 鶏もも肉 2枚
- タマネギ
- ご飯
調味料
- お酢 たっぷり
- 白ワイン
- トマトペースト
- 生クリーム
- 塩コショウ
作り方
下準備
- タマネギをみじん切りしておく。
① 鶏もも肉2枚をひと口大にカットしたら、塩コショウで下味をつけて小麦粉をまぶす。
② フライパンで鶏肉を皮目から焼いていき、ひっくり返す。
③ 鶏肉から出た脂をキッチンペーパーで吸い取ったら、みじん切りしたタマネギ、トマトペースト、白ワイン、お酢をたっぷり入れる。
④ さらに水、コンソメ、ローリエの葉を入れて煮込んでいく。
⑤ 仕上げに生クリームを入れて煮たらご飯と合わせて完成。