【オドオド×ハラハラ】アジのタタキ レシピ【肩たたき飯】

「オドオド×ハラハラ」(2024/02/29放送)でお題のテーマで即興料理をする「ふわふわ料理店」というコーナーで、【肩たたき飯】をテーマに笠原将弘さんが作ったレシピです。

番組情報

番組名:オドオド×ハラハラ
放送日:2024/02/29
料理人:笠原将弘

材料(4人分)

  • アジの切り身(刺身用) 4枚
  • 海苔 数枚
  • ミョウガ 1片
  • 大葉 5枚
  • 万能ネギ 2本
  • チューブショウガ 小さじ1
  • ゴマ油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1

作り方

① アジの切り身(刺身用)の小骨と皮をとって、ぶつ切りにする。
② ミョウガ1片、大葉5枚、万能ネギ2本をみじん切りにする。
③ 【①】と【②】をボウルに入れ、チューブショウガ小さじ1、ゴマ油大さじ1、醤油大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
④ 器に盛り、包むようの海苔を添えて完成。

その他の【肩たたき飯】レシピ

料理人のレシピ本

created by Rinker
¥799 (2024/04/23 09:08:33時点 Amazon調べ-詳細)
タイトルとURLをコピーしました