【ノンストップ】万能調味料ナスペースト レシピ

「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2023/09/12放送)での笠原の眼で紹介されたナスを使った万能調味料のレシピです。

番組情報

番組名:ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日:2023/09/12
料理人:笠原将弘

材料

  • ナス 数個
  • ツナ缶(オイル) 1缶
  • 万能ネギ 大さじ2
調味料
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 胡椒 適量
  • 砂糖 少々

作り方

① ナスの皮を剥いたら、柔らかくなるまで茹でる。(電子レンジで加熱するのでもOK)
② 【①】のナスを粗く潰してから、ゴマ油小さじ1、ツナ缶(オイル)1缶、おろしニンニク小さじ1/2、醤油大さじ1、胡椒適量、砂糖少々を加える。
③ 万能ネギを輪切りにして大さじ2を加えたらよく混ぜ合わせて完成。

ごはんやパン、そうめんの調味料としてもおすすめです。

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