【ノンストップ】中山優馬の手作り鮭フレーク レシピ

①　生鮭の切り身2切れの骨と皮を取り除いて5cm程にざっくり切ったら塩を振って10分ほど置く。
②　【①】の出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ったら砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/3をまぶす。

③　フライパンに【②】の鮭を入れ、酒大さじ1.5を振りかけてから蓋をして弱火で5～6分ほど蒸し焼きにする。
④　【③】をボウルに汁ごと取り出したらフォークなどで細かくほぐし、サラダ油大さじ1、醤油小さじ1/2を加えて混ぜ合わせたら完成。