【ノンストップ笠原の眼】タケノコの梅肉あえレシピ

「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2024/04/02放送)での笠原の眼で紹介されたタケノコの活用方法です。

番組情報

番組名:ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日:2024/04/02
料理人:笠原将弘

材料

  • タケノコ 100g
調味料
  • 醤油 小さじ1/2
  • みりん 小さじ2
  • 梅肉 2個分
  • わさび 適量
  • カツオの削り節 適量

作り方

① タケノコ100gをアク抜き下茹でして千切りにする。

水煮タケノコでもOKですが、旬なので普通のタケノコを使ってほしいそうです。

② ボウルに醤油小さじ1/2、みりん小さじ2、梅肉2個分、わさび適量を混ぜ合わせる。
③ 【②】のボウルに【①】のタケノコを加え、カツオの削り節適量を掛けて混ぜ合わせて完成。

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