【ヒルナンデス】北斗晶の餃子の皮で北京ポーク レシピ

「ヒルナンデス」(2024/02/19放送)でコストコの食材を使い切るためのレシピとして北斗晶さんが紹介した餃子の皮を使って北京ダック風に料理です。

番組情報

番組名:ヒルナンデス
放送日:2024/02/19
料理人:北斗晶

材料(4人分)

  • 餃子の皮 数枚
  • 豚バラ薄切り肉 4枚
  • きゅうり 1本
  • 長ネギ 1本
  • サンチュ 4枚
  • サラダ油 適量
調味料
  • 甜麺醤 適量

作り方

① 豚バラ薄切り肉を5cm幅程度に切り、油でカリっとするまで揚げ焼きにする。

ホテルの朝食で出てくるベーコンくらいカリカリに焼きます。

② キュウリ、長ネギを5cm幅程度の細切りにする。
③ 餃子の皮を水にくぐらせて、フライパンで30秒ほどさっと焼く。
④ 全ての食材をお皿に乗せ、甜麵醬適量を添えて完成。

甜麺醤が無い場合は味噌、醤油、砂糖、ゴマ油を混ぜ合わせて代用できます。

焼いた餃子の皮に具材を乗せ、甜麵醬をかけて食べます。

料理人のレシピ本

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