【土曜ナニ】新タマネギと桜エビの炊き込みご飯レシピ

「土曜はナニする」(2023/05/20放送)での10分ティーチャーで春野菜を使った炊き込みご飯のレシピが炊き込みベジご飯として紹介されたのでまとめました。

番組情報

番組名:土曜はナニする
放送日:2023/05/20
料理人:市瀬悦子

材料(4人分)

  • 米 2合
  • 新タマネギ 2個
  • 桜エビ 15g
調味料
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 塩 小さじ2/3

作り方

① 新タマネギ2個は皮を剥いて芯を取ってそれぞれ6等分に切る。
② 炊飯器に米2合を入れたら水を1.5合目の線まで入れる。

新タマネギは水分の多い野菜なので水を少なく入れます。

③ 新タマネギ⇒桜エビ15gの順番で入れたら酒大さじ2、みりん大さじ2、塩小さじ2/3を加えて炊飯したら完成。

桜エビを上にすることで旨味が全体に染みわたります。

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