【家事ヤロウ】ダイアン津田の甘酒エビチリ レシピ

「家事ヤロウ」(2023/05/09放送)で紹介された甘酒を使ったエビチリおレシピです。

番組情報

番組名:家事ヤロウ
放送日:2023/05/09
料理人:ダイアン津田

材料(1~2人分)

  • エビ 6尾
  • ニンニク 1片
  • ショウガ 1片
  • 長ネギ 1/2本
調味料
  • 豆板醬 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1と大さじ2
  • 甘酒 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1.5
  • 醤油 小さじ1

作り方

① ニンニク1片、ショウガ1片、長ネギ1/2本をみじん切りにする。
② エビ6尾程度は殻をむき、背ワタを取ったら半分に切って酒大さじ1をまぶしておく。
③ ごま油を引いたフライパンで【①】のニンニク、ショウガ、長ネギを炒める。
④ フライパンに豆板醬大さじ1を入れて軽く炒めたら料理酒大さじ2、甘酒大さじ2、オイスターソース大さじ1.5、醤油小さじ1を加えて味を調える。
⑤ 【②】のエビを加えて火を通したら完成。

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