「家事ヤロウ」(2023/05/09放送)で紹介された甘酒を使ったエビチリおレシピです。
番組情報
番組名:家事ヤロウ
放送日:2023/05/09
料理人:ダイアン津田
材料(1~2人分)
- エビ 6尾
- ニンニク 1片
- ショウガ 1片
- 長ネギ 1/2本
調味料
- 豆板醬 大さじ1
- 料理酒 大さじ1と大さじ2
- 甘酒 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1.5
- 醤油 小さじ1
作り方
① ニンニク1片、ショウガ1片、長ネギ1/2本をみじん切りにする。
② エビ6尾程度は殻をむき、背ワタを取ったら半分に切って酒大さじ1をまぶしておく。
③ ごま油を引いたフライパンで【①】のニンニク、ショウガ、長ネギを炒める。
④ フライパンに豆板醬大さじ1を入れて軽く炒めたら料理酒大さじ2、甘酒大さじ2、オイスターソース大さじ1.5、醤油小さじ1を加えて味を調える。
⑤ 【②】のエビを加えて火を通したら完成。