【家事ヤロウ】和田明日香のふわふわニラ玉

「家事ヤロウ」(2023/03/07放送)で和田明日香さんが自宅で作るニラ玉の改良版時短料理です。家の火力でもふわふわにできます。

番組情報

番組名:家事ヤロウ
放送日:2023/03/07
料理人:和田明日香

材料(4人分)

  • ニラ 1束
  • 卵 4個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • 乾燥エビ 適量

作り方

① ニラ1束を3センチ幅に切る。
② フライパンにサラダ油大さじ2を引き、乾燥エビ適量を入れて中火で加熱する。

乾燥エビを炒めることでXO醤の代わりにしました。


③ 卵4個とマヨネーズ大さじ2を混ぜ合わせおく。

卵にマヨネーズを加えることでふわふわな仕上がりになります。

④ エビの香りが出てきたらニラを加えてさっと炒めたら外に出しておく。
⑤ 同じフライパンにサラダ油を追加したら強火で熱して、【③】の卵を流し入れたら数秒かき混ぜ、卵の上に【④】のニラを乗せたら火を止めて10秒間余熱で温める。
⑥ ニラを包むようにお皿に盛り付けたらコショウをかけて完成。

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