【家事ヤロウ】和田明日香の刺身と春菊のキムチ和え

「家事ヤロウ」(2023/01/31放送)で和田明日香さんのキッチンに密着し披露された料理です。白身魚を使います。

番組情報

番組名:家事ヤロウ
放送日:2023/01/31
料理人:和田明日香

材料(4人分)

  • 白身魚の刺身 8枚程度
  • キムチ 1/2カップ
  • 春菊 2本
調味料
  • ごま油 大さじ1程度
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • ニラ醤油 大さじ1

作り方

① ボウルにチダイの刺身8枚、キムチ1/2カップを加えて混ぜる。

白身魚の刺身ならなんでもOK


② ニラパクチーダレ大さじ1、ごま油大さじ1、コチュジャン小さじ1/2を加えて混ぜる。

ニラパクチーダレとは、同じ日に作った鍋料理用のタレで、ニラとパクチーを刻んで醤油を加えたタレです。

③ 春菊2本をざく切りにして【②】に加えて混ぜ合わせたら塩で味を調節して、仕上げにごま油をかけたら完成。

料理人のレシピ本

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