【家事ヤロウ】和田明日香の新タマ豆腐サラダ レシピ

「家事ヤロウ」(2023/04/04放送)で和田明日香さんが自宅キッチンで作った新タマネギをつかった料理レシピです。

番組情報

番組名:家事ヤロウ
放送日:2023/04/04
料理人:和田明日香

材料(2人分)

  • 新タマネギ 1個
  • 豆腐 1丁
  • ニラ 4束
  • 卵黄 1個
調味料
  • ごま油 大さじ1程度
  • ぽん酢 大さじ1
  • あごだしつゆ 大さじ1

作り方

① 新タマネギ1個をスライスしたら冷水に浸けておく

新タマネギは甘いので水にさらさなくても良いという人もいますが、和田明日香さんは新タマネギも水にさらす派とのことです。


② ニラ4束を細かく切る。
③ 木綿豆腐1丁を手で崩してお皿に盛る。
④ 豆腐の上から【①】の新タマネギを手でギュッと水分を絞ってから盛り付ける。

ここで水分を取ることで辛味を抜きます。

⑤ 上からごま油大さじ1程度、ぽん酢大さじ1、あごだしつゆ大さじ1をかけ、切ったニラと卵黄を添えてたら完成。

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