【時短9分レシピ】ブロッコリーの洋風チャンプルー

「ヒルナンデス」(2023/02/08放送)での9分レシピ対決でもあいかすみさんが作った料理のレシピです。

番組情報

番組名:ヒルナンデス
放送日:2023/02/08
料理人:もあいかすみ

材料(2人分)

  • ブロッコリー 1/2本
  • 木綿豆腐 150g
  • ソーセージ 3本
  • 卵 1個
  • サクラエビ 大さじ2
調味料
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 牛乳 50ml
  • 醤油 大さじ1/2
  • 黒コショウ 少々
  • 塩 適量
  • 粉チーズ 大さじ1

作り方

① 木綿豆腐150gキッチンペーパーで包んで電子レンジ600Wで1分加熱して水切りをする。
② ブロッコリー1/2本をキッチンバサミで子房に分けたらラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
③ ソーセージ3本をキッチンバサミで斜め切りにする。
④ サクラエビ大さじ2をフライパンで乾煎りする。
⑤ フライパンにオリーブオイル大さじ3を引き、【①】の豆腐を手でちぎり入れて炒める。
⑥ 【②】のブロッコリーと【③】のソーセージを加えてさらに炒めていく。
⑦ 牛乳50mlを追加してひと煮立ちさせる。

牛乳のコクをブロッコリーに馴染ませます。

⑧ 牛乳が煮詰まったら溶き卵1個分を入れて半熟になったら醤油大さじ1/2、塩コショウ少々で味をつけたら【④】のサクラエビを加える。
⑨ お皿に盛り付けたら粉チーズ大さじ1を振って完成。

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