【月曜から夜ふかし】日テレVTRの植田家カレー レシピ

「月曜から夜ふかし」(2023/09/25放送)でマツコさんのVTRで見たカレーライスが美味しそうという発言から、そのカレーを作ったフードコーディネーターさんが作り方を紹介したのでまとめました。

番組情報

番組名:月曜から夜ふかし
放送日:2023/09/25
料理人:フードコーディネーター植田家

材料

  • 牛肉 お好みの量
  • タマネギ(大) 1個
  • ニンジン 1本
  • じゃがいも 5個
  • ニンニク 2片
  • ローリエ 1枚
  • 粉チーズ 適量
  • サラダ油 適量
  • カレールー(S&B DINNER CURRY中辛と他2種類)
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作り方

① 牛肉をひと口大に切る。
② ニンジンタマネギジャガイモは大きめのサイズに切る。
③ ニンニクをみじん切りにする。
④ フライパンにサラダ油を引き、ニンニクを炒めたら牛肉とタマネギを加えてタマネギがしんなりするまで炒める。
⑤ 【④】を鍋に移してローリエ1枚を入れて、水を加えたら弱火で1時間煮込む。
⑥ フライパンでジャガイモとニンジンを炒めてから【⑤】の鍋に加え、さらに弱火で20分煮込む。

ジャガイモの角が取れるくらいまで煮込みます。

⑦ カレールー3種類を加えて溶かしたら、粉チーズを入れて10分煮込めば完成。

カレールーは「S&B DINNER CURRY中辛」が②に対して他のルー(なんでも良い)を①対①の割合で入れます。違うスパイスが混ざることで美味しくなるそうです。
ちなみにマツコさんもS&Bがマストで他のルーはグリコとハウス食品のカレールーを使っているそうです。

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