【沸騰ワード】志麻さんのエノキとモズクスープ レシピ

「沸騰ワード10」(2023/11/03放送)で伝説の家政婦志麻さんが作ったえのきをそうめんに見立てたスープのレシピをまとめました。(分量は目分量です)

番組情報

番組名:沸騰ワード10
放送日:2023/11/03
料理人:志麻さん

材料

  • えのき 1パック
  • もずく 2パック
  • 万能ネギ 適量
調味料
  • めんつゆ 適量
  • だし汁 適量

作り方

① えのきの石づきを落とし、一本ずつになるように手でほぐす。
② 鍋に出汁を取る。(昆布かカツオか何の出汁なのかは紹介されませんでした)
③ 出汁を取った鍋に【①】のえのきを入れ1分ほどサッと茹でたら、めんつゆを加える。
④ もずく2パックを加えて混ぜ合わせたら、器にもり万能ネギを散らして完成。

料理人のレシピ本

created by Rinker
ワニブックス
¥1,430 (2024/05/20 11:48:29時点 Amazon調べ-詳細)
タイトルとURLをコピーしました