「沸騰ワード元日SP」(2024/01/01放送)で伝説の家政婦 志麻さんが作ったブリを活用したレシピです。(分量などは目分量です)
番組情報
番組名:沸騰ワード元日SP
放送日:2024/01/01
料理人:志麻さん
材料
- ブリの切り身
- みかん
調味料
- オリーブオイル
- みりん
- 醤油
- ショウガ
作り方
① 汁気を拭いたブリの切り身に塩コショウをして小麦粉をまぶす。
② フライパンにオリーブオイルを引き【①】のブリの両面を焼く。
③ みかんの皮を剥き、身は水平方向に半分に切り、皮は細切りにする。ショウガも細切りにする。
④ みかんの身をフライパンに加え、焼き色だけ付けたらブリの上に乗せる。
⑤ みりんと醤油と刻んだショウガ、刻んだみかんの皮を加えて煮たら完成。