【沸騰ワード】志麻さんの鰹のたたきキウイソース レシピ

「沸騰ワード10」(2023/04/21放送)で伝説の家政婦・志麻さんが作ったキウイとキュウリを使ったソースです。(分量は紹介されないのでテレビで見た目安です味見をしながら作ってください)

番組情報

番組名:沸騰ワード10
放送日:2023/04/21
料理人:志麻さん

材料(2人分)

  • 鰹のたたき 1サク
  • キウイ 1個
  • キュウリ 1本
調味料
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • オリーブオイル
  • すりおろしニンニク
  • 粉チーズ

作り方

① キウイ1個とキュウリ1本を粗みじん切りにしてボウルに入れる。
② 【①】に塩コショウ少々と、オリーブオイル多め、すりおろしニンニク少々を加えて混ぜ合わせる。
③ 鰹のタタキ1サクを薄く切ったらお皿に盛り付け、上から軽く塩を振る。

カツオにも塩を振ることで、甘味を引き立てることができます。

④ 【③】の上に【②】を掛けたら、仕上げに粉チーズを振りかけて完成。

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