【きのう何食べた?】タブチ君の彼女が作ったフィナンシェ レシピ

①　最初に計量する。無塩バター110g。砂糖120g。薄力粉70g、アーモンドパウダー80g、ベーキングパウダー小さじ1/4は合わせてふるっておく。
②　バターを小鍋で薄い茶色になるまで弱火にかけて焦しバターを作る。

③　ボウルに卵白3個分と塩小さじ1/4を入れて卵白のこしを切るように混ぜる。
④　【③】に【①】の砂糖とはちみつ大さじ1、バニラオイル少々を入れてさらに混ぜる。
⑤　白っぽくなってきたら【①】で篩っておいた薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
⑥　混ざったら【②】の焦しバターを糸をたらすようにすこーしずついれながらよくまぜる。

⑦　オーブンを220℃に余熱しておく。
⑧　百均で売っているアルミのパウンド型Sサイズ2個に生地を流し、数センチ上から落として生地の空気を抜く。
⑨　220℃に余熱したオーブンで5分焼いたら180℃にして20分、さらに160℃に下げて10分焼いたら完成。