【サタプラ】揚げ出し風長ネギ1本揚げレシピ

「サタデープラス」（2024/01/27放送）で長ネギを活用したアレンジレシピが紹介されたのでまとめました。鍋の素を使う簡単レシピです。

番組情報

番組名：サタデープラス
放送日：2024/01/27
料理人：竹村竜二（麻布和敬シェフ）

材料

①　長ネギの白い部分は15cm幅に切る。青い部分は輪切りにする。

白い部分は柔らかいので鍋の具材に。青い部分は辛味があるので薬味にします。

②　長ネギの白い部分に豚バラ肉を巻き付ける。
③　【②】にてんぷら粉を付けて少量の油で揚げ焼きにする。

てんぷら粉が旨味を逃がさずコーティングします。

④　【③】が揚がったら2cm程度の輪切りにして器に並べる。
⑤　キムチ鍋の素を小鍋に入れ長ネギの青い部分と一緒に煮込み【④】の上からかける。
⑥　仕上げにすりゴマを振って完成。