「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」（2023/10/10放送）での笠原の眼で紹介されたカボチャの活用方法です。大学いもをカボチャにしたアレンジレシピです。
番組情報
番組名：ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日：2023/10/10
料理人：笠原将弘
材料（2人分）
- カボチャ 1/12個
- 黒胡麻 適量
調味料
- 砂糖 大さじ3
- 水 大さじ1
- 醤油 小さじ1
作り方
① カボチャ1/12個を3cm角に切る。皮も剥く。
② フライパンに油を入れ冷たい状態から【①】のカボチャを加えて火にかけて素揚げにする。
③ 別のフライパンに砂糖大さじ3、水大さじ1、醤油小さじ1を入れてひと煮たちさせる。
④ 【③】の煮汁がトロっとしてきたら【②】のカボチャを加えて絡めたら、黒胡麻を振って完成。
