「ノンストップ 飯尾和樹のサイコロめがね飯」(2024/01/18放送)で豚肩ロース肉と高級卵を使って作った簡単レシピです。命名は「横にしたら汁もれるわよ弁当」でした。(分量は目分量)
材料(1人分)
- 豚肩ロース肉(薄切り) 150g
- 卵 2個程度
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- 海苔 1枚
- ご飯 1杯分
作り方
① 豚肩ロース肉のうす切りを重ねて塩とコショウを振って下味をつける。
② 肉に小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順番で衣をつけてから油で揚げてトンカツを作る。
③ 小鍋にめんつゆと水を入れて沸かしたら【②】のトンカツを切ってから入れ、溶き卵を加える。
④ お弁当にごはんを薄く敷き海苔をちりばめたらその上からさらにごはんを乗せ、その上に【③】のトンカツを乗せて完成。
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