「ノンストップ 飯尾和樹のサイコロめがね飯」(2024/05/30放送)で紹介された夏のスタミナ料理のレシピをまとめました。命名は「レバーギブアップ焼きそば」でした。(分量は目分量)
番組情報
番組名:ノンストップ 飯尾和樹のサイコロめがね飯
放送日:2024/05/30
料理人:飯尾和樹
材料
- 焼きそば麺 1玉
- ニラ 1束
- 豚レバー 100g程度
- ミニトマト 数個
調味料
- ショウガチューブ
- ニンニクチューブ
- 酒
- 醤油
- 塩コショウ
- オリーブオイル
- 鷹の爪
作り方
下準備
- 豚レバーを厚切りスライスにする。
- ニラ1束を10センチ幅に切る。
① 豚レバーに生姜チューブ3~4センチ、ニンニクチューブ3~4センチ、酒、醤油を揉みこんで下味をつける。
② フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ熱し、ニラともやしを軽く炒めて一度取り出しておく。
③ オリーブオイルを引き直し【①】のレバーを入れて、片面が焼けたらコショウを振って裏返し、裏面には塩を振って、火が取ったら一度取り出す。
④ 空いたフライパンに焼きそば麺を入れてほぐしたら【②】と【③】の取り出しておいた食材をフライパンに戻し、醤油で味付けをして炒める。
⑤ 最後にミニトマト数個を入れて軽く炒め合わせたら完成。
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