【家事ヤロウ】和田明日香のサバ味噌ミルク レシピ

①　さばの切り身2枚の皮の真ん中に切り込みを入れる。
②　さばをボウルに入れて熱湯を注ぎ、約1分おき、流水でさばを洗って水気をとる。
③　フライパンに水100ml、酒100ml、砂糖大さじ３、薄切りした生姜をフライパンに入れ、中火で火にかける。
④　沸いてきたら、さばを皮を上にして入れる
⑤　ひと煮たちしたら、アクを取って弱火にする。
⑥　小皿に味噌大さじ4、しょう油小さじ１、⑤の煮汁を少量すくって加え味噌を溶かすように混ぜるたらフライパンに入れ、牛乳180mlを加える。

⑦　落とし蓋をして弱火で10分間煮る。
⑧　盛り付けて白髪ネギ1/2本を上にのせたら完成。