「沸騰ワード10」(2024/02/16放送)での出川哲朗さん還暦祝いに伝説の家政婦志麻さんが作ったハンバーグのレシピをまとめました。分量は目分量です。
材料
- 合いびき肉
- 卵
- パン粉
- タマネギ
- 塩コショウ
- 牛乳
- 小麦粉
- バター
- ピザ用チーズ
ハンバーグの分量はこちらを参考にしてください。
作り方
① タマネギをみじん切りにして電子レンジで加熱する。
② ボウルに合いびき肉、卵、パン粉、牛乳、塩コショウと【①】のタマネギを加え混ぜ合わせる。
③ 耐熱容器に肉ダネを敷き詰める。
④ ケチャップととんかつソースを混ぜ合わせ【③】の肉の上に塗って、200℃に熱したオーブンで25分焼く。
⑤ 鍋に小麦粉とバターを入れ溶かしたら牛乳を加え加熱してホワイトソースを作る。
⑥ 焼きあがった【④】の上にホワイトソースを流し入れ、ピザ用チーズをふりかけ、オーブンで表面に焼き色をつけて完成。