「相葉マナブ」(2023/05/28放送)で紹介されたトマト農家に教わったトマトを使ったアレンジレシピです。
材料(2人分)
- トマト 2個
- うどん 2玉
- 小葱 適量
- ゴマ 適量
作り方
① うどん2玉を指定時間通りにゆでる。
② めんつゆ大さじ2、コチュジャン小さじ2、酢小さじ2、砂糖小さじ2、ゴマ油小さじ2を混ぜ合わせてタレを作っておく。
③ 茹で上がったうどんを冷水でしめて器に盛り、冷凍しておいたトマトをすりおろしてかける。
④ 小口切りにしたネギやゴマをかけて【②】のタレをかけたら完成。