【見取り図じゃん】辛ラーメンの黄身とろカルボナーラレシピ

「見取り図じゃん」（2023/09/05放送）で黄身のとろとろを味わうための料理対決が行われ際に三上悠亜さんが作った料理のレシピです。

番組情報

番組名：見取り図じゃん
放送日：2023/09/05
料理人：三上悠亜

材料（1人分）

①　ソーセージを斜め切りにする。
②　フライパンにソーセージとバターを加えて炒め、バターが溶けたら牛乳を加える。

牛乳の分量は紹介されませんでしたが、出来上がりは水分がほとんどなかったので200～300mlくらいだと思われます。

③　辛ラーメンの粉末を入れ、牛乳が沸騰したら麺を入れ煮込む。
④　卵の黄身と白身にわけ、麺がほぐれてきたら白身を加えて混ぜ合わせる。

白身を加えることで辛ラーメンの辛さをまろやかにしています。

⑤　水分が程よく飛んだらお皿に盛り付けたら、黄身を乗せて完成。