【鉄腕ダッシュ】のとてまり（椎茸）の肉詰め揚げ

「ザ！鉄腕！DASH」（2023/02/19放送）で石川県輪島市に出張DASH村をしたさいに紹介されたブランド椎茸「のとてまり」を使った料理です。

番組情報

番組名：ザ！鉄腕！DASH
放送日：2023/02/19

材料（4人分）

①　のとてまり（椎茸）の軸を切る。
②　豚ひき肉に溶き卵、ネギのみじん切り、酒、片栗粉を加えてよく練って肉ダネを作る。
③　のとてまり（椎茸）の傘の内側にスライスチーズを乗せ、その上から肉ダネを詰めてボール状にする。
④　【③】に小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順番で衣を付けて、油で約10分揚げたら完成。

大きいので油をかけながら揚げていきます。