【ヒルナンデス】北斗晶の冷凍エビのエビマヨレシピ

①　エビに片栗粉をもみこんで洗い、水気をよく拭きとっておく。
②　卵白2個分をメレンゲ状にし、片栗粉50gを少しずつ加えながら混ぜ、最後にサラダ油を入れ、軽く混ぜる

③　②に①のエビを絡めたら、170度に温めた油で表面がキツネ色になるまで約５分揚げる
④　軽く溶いた卵黄2個分にマヨネーズ大さじ６を加えるさらに練乳大さじ3を加えて混ぜ、レモンorライムを絞る
⑤　④に揚がったエビをからめる
⑥　お好みでレタス（適量）を千切りにして添える。