【ノンストップ】大根のチンジャオロース

①　大根7～8センチを太目の棒状にカットしたら塩少々をふって揉みこみ水抜きをして、キッチンペーパーでよくふき取る。

②　牛もも肉150gも棒状にカットしたら、醤油小さじ1、酒小さじ1、コショウ適量をかけて軽く混ぜ合わせたら、片栗粉大さじ1を加えて更に混ぜる。
③　フライパンで牛肉を炒めて色が変わったら、大根とピーマンを入れて炒める。
④　オイスターソース大さじ1/2、醤油大さじ1、すりおろしショウガ1/2かけ、ごま油小さじ1、ゆず茶大さじ1を混ぜ合わせてソースを作りフライパンに入れて混ぜ合わせたら完成。