「家事ヤロウ」（2022/10/11放送）で平野レミさんの生涯名作レシピベスト10が紹介された7位の「ほっぽり鍋」をまとめました。
番組情報
番組名：家事ヤロウ
放送日：2022/10/11
料理人：平野レミ
材料
- 白菜小 １株
- 豚バラ薄切り肉 400g
- 酒 ５０ml
- 塩少々
作り方
① 白菜小１株の根元を切り落とし鍋の深さに合わせた厚さの輪切りにして形をくずさずにスッポリと鍋に入れ、葉の部分も同じ幅に切ってすき間に詰め込む
② 5cm幅に切った豚バラ薄切り肉400gを①の白菜の葉の間に差し込む
③ ②に酒５０ml、塩少々を振り入れてフタをし、弱めの中火にかける
④ 蒸気が出てきたら弱火にして、白菜がやわらかくなるまで蒸し煮し、器に取り分けたら完成！
