【ノンストップ】飯尾和樹のブリソテーのオーロラカレーソース

①　アスパラ1本の根っこ部分を切ったら斜め切りにする。
②　鍋にお湯を張って沸騰させたら塩を8回転くらい入れて芽キャベツ1個と、【①】のアスパラを1分程度茹でたら冷水につけてしめてザルに上げておく。
③　ブリの切り身1切れの両面に塩とコショウを振ってから1口大に切って小麦粉をまぶす。
④　フライパンにオリーブオイルを引いたら火にかけて、バター5g程度をいれたら【③】のブリををソテーしてお皿に盛りつける。
⑤　マヨネーズ、ケチャップ、カレー粉を混ぜ合わせてソースを作り【④】のブリにかける。
⑥　【②】の芽キャベツとアスパラをバターでソテーして、塩とカレーで味をつけたらお皿にもりつけて完成。