「ラヴィット」(2023/02/27放送)でインディアンスの田渕さんが漫画「美味しんぼ」に出てくるローピンという料理を再現したのでレシピをまとめました。
材料(1人分)
- 小麦粉 100g程度
- ネギ 適量
- ごま油 適量
- 塩 適量
作り方
① 小麦粉100g程度に水を少しずつ足しながらこねていき、耳たぶくらいの固さの生地をつくる。
② まな板に打ち粉をして生地を麺棒で伸ばして長方形の楕円形を作り、塩を軽く振る。
③ ネギ適量をみじん切りにしたらごま油適量と混ぜ合わせ、生地の上に満遍なく引き延ばして乗せる。
④ 手に打ち粉を付けたら、生地を巻いていき細長くする。
⑤ 細長く巻いた生地をぺろぺろキャンディーやトグロのように丸くまく。
⑥ フライパンで片面5分ずつ蒸し焼きにしたら完成。