【家事ヤロウ】和田明日香の時短酢豚

①　豚薄切りロース肉300gに酢大さじ1、糀塩パウダー大さじ1/2、片栗粉大さじ1/2、酒小さじ3を入れてもみほぐす。
②　【①】をひと口サイズに丸めて握り、塊肉を複数個作ったらお皿に並べ、ラップをして電子レンジ500Wで5分レンチンする。

③　ニンジン1/2個、ピーマン2個、ナス1個を乱切りにする。
④　シイタケ4個を半分に裂く。
⑤　タマネギ1個をくし切りにする。
⑥　きゅうり1本は種をスプーンで取り除いてから斜め切りにする。

⑦　フライパンにごま油を多めに引いたらタマネギ、ニンジン、シイタケ、ナスを先に炒める。
⑧　炒めている間に酢大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1、ケチャップ大さじ2を合わせて調味料を作る。
⑨　野菜がしんなりしたら【②】の肉を入れて炒め、【⑧】の調味料とピーマン、キュウリを最後に入れて炒めたらごま油を香りづけにかけて完成。