【あさイチ】冷めても美味しい肉巻き

「あさイチ ツイQ楽ワザ」(2023/03/14放送)でのお弁当特集で冷めても美味しいレシピとしてジューシーさを保つ肉巻きレシピが紹介されました。

番組情報

番組名:あさイチ ツイQ楽ワザ
放送日:2023/03/14
料理人:長谷川りえ(料理研究家)

材料(2個分)

  • 豚バラ薄切り肉 2枚
  • ピーマン 1/2個
  • パプリカ 1/4個
調味料
  • ケチャップ 大さじ1
  • ぽん酢醤油 大さじ1

作り方

① ピーマン1/2個とパプリカ1/4個を細切りにする。
② 豚バラ薄切り肉でピーマンとパプリカを巻いていく。

中の野菜は昨晩の残りなどを使ってもOK


③ 耐熱容器に入れてラップをしたら電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。

電子レンジで加熱すると肉が剥がれにくいので爪楊枝で刺さずとも崩れません。

④ フライパンにケチャップ大さじ1、ぽん酢醤油大さじ1を加えて【③】の肉巻きを加熱しながら味をなじませたら完成。

タレでコーティングすることで水分を逃がさないようにします。

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