「ウワサのお客さま」（2023/07/14放送）でレジェンド寮母の村野明子さんがラグビー部員のために作った料理レシピです。
番組情報
番組名：ウワサのお客さま
放送日：2023/07/14
料理人：村野明子
材料（4人分）
- アジ3枚おろし 2尾
- 大葉 4枚
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- 卵 適量
- スライスチーズ 2枚
調味料
- おかず生姜 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- ゆかり 適量
- うめこ 適量
作り方
① おかず生姜（醤油漬けの刻み生姜）大さじ1とマヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせる。
② アジの切り身に塩コショウをして、【①】のマヨショウガ、大葉、スライスチーズ乗せて半分に折り畳んで挟み込む。
③ 小麦粉、溶き卵、水を混ぜ合わせてバッター液を作ったら【②】のアジにバッター液⇒パン粉の順番でつける。
④ 【③】を揚げたら、ゆかりやうめこを振りかけて完成。
