「サタデープラス」(2023/11/25放送)で朝ドラの料理監修をしている広里貴子さんが考案した大根活用レシピです。ポテサラを大根で挟み、チーズを乗せます。
材料(2人分)
- 大根 200g
- ポテトサラダ 120g
- スライスチーズ 2枚
- コンビーフ 20g
作り方
① 大根を7mmの厚さに切って4枚の大根を用意する。
② フライパンに【①】の大根を入れて両面に焼き色をつけたらめんつゆ大さじ1と水適量を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
③ ポテトサラダ120gとコンビーフ20gを混ぜ合わせて【②】の大根の上に乗せたら大根で挟む。これを2個作る。
④ 重ねた大根の上からさらにスライスチーズを乗せ、蓋をしてチーズが溶けたら完成。