【ノンストップ】坂本昌行の豚肉とナスの味噌炒め

①　ヘタを取ったナス2個を乱切りにして、塩適量、ごま油大さじ1/2を揉みこんでから電子レンジ600Wで2分ほどラップをして加熱する。
②　豚バラ肉200g（厚め）をフライパンで焼いていく。
③　豚肉が焼けたらカットしたピーマンとタマネギ、ナスを加えて炒めていく。
④　味噌大さじ1、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、すりおろしニンニク1/2かけ、すりおろしショウガ1/2かけ、中濃ソース大さじ2を加えてタレを作る。
⑤　フライパンに【④】のタレを加えてよくまぜたら完成。