【あさイチ】トマトの具だくさん味噌汁レシピ

「あさイチ ツイQ楽ワザ」(2023/08/22放送)で料理のプロがしんどい日につくる簡単料理として紹介された具沢山の汁ものです。汁物とごはんがあれば満足できます。

番組情報

番組名:あさイチ ツイQ楽ワザ
放送日:2023/08/22
料理人:ワタナベマキ

材料(2人分)

  • トマト 1個
  • ピーマン 1個
  • タマネギ 1/3個
  • 豚切り落とし肉 80g
調味料
  • 味噌 大さじ2
  • ごま油 適量
  • 水 400ml
  • 昆布 8g程度

作り方

下準備
  • 水400mlに昆布を入れて1日ほど置いて水出し汁を作る。

① タマネギ1/3個を薄切りにする。
② トマト1個を大きくくし切りにする。

トマトを味噌汁に入れる場合は大きく切ってフレッシュさを出します。

③ ピーマン1個を乱切りにする。
④ 鍋にごま油適量を引いて豚切り落とし肉80gを炒める。
⑤ 豚肉の色が変わったらタマネギを加える。
⑥ 続いてピーマンとトマトを加えたら、水だし汁400mlをくわえ、ひと煮立ちしたら蓋をして弱火で2分煮る。
⑦ 火を止めて味噌大さじ2を溶かし入れたら完成。

料理人のレシピ本

created by Rinker
¥1,540 (2024/05/30 01:05:16時点 Amazon調べ-詳細)
タイトルとURLをコピーしました