【きのう何食べた？】チンゲン菜のエスニック炒めレシピ

①　鷹の爪1本の種を抜いて輪切りにする。ニンニク1片を粗みじん切りにする。チンゲン菜3株をざく切りにする。
②　フライパンにサラダ油をおおめに引き【①】の鷹の爪とニンイクを弱火でじっくり炒める。
③　香りが出てきたらチンゲン菜の茎部分だけを入れてさっと炒めたら、蓋をして蒸し焼きにする。
④　しんなりしたらチンゲン菜の葉っぱ部分をいれ、オイスターソース、ナンプラー、砂糖少々、コショウ少々で濃い目の味付けをして完成。